
Brut Prosecco
Conheça mais sobre nosso vinho:
As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.
Nosso Don Guerino Brut Prosecco é cremoso, muito frutado e jovem, ideal para harmonizar com quase tudo.
Anotações de degustação
Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.
Variedades:
100% Prosecco
Vinhedos:
Alto Feliz - Serra Gaúcha
Vinificação:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
DETALHES TÉCNICOS
Produção por hectare:
15 ton/ha
Colheita
Última semana de janeiro
Tempo de guarda
4 anos
Grau alcoólico
11,5% vol.
Temperatura de consumo:
6-8°C
Harmonize com:
Saladas
Pizzas
Risotos
Carnes brancas
Queijos
Sushis
Peixes