Brut Prosecco

Conheça mais sobre nosso vinho:

As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.

Nosso Don Guerino Brut Prosecco é cremoso, muito frutado e jovem, ideal para harmonizar com quase tudo.

Anotações de degustação
Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.

Variedades:

100% Prosecco

Vinhedos:

Alto Feliz - Serra Gaúcha

Vinificação:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento. 

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare:

15 ton/ha

Colheita

Última semana de janeiro

Tempo de guarda

4 anos

Grau alcoólico

11,5% vol.

Temperatura de consumo:

6-8°C

Harmonize com:

Saladas

Pizzas

Risotos

Carnes brancas

Queijos

Sushis

Peixes