Brut Prosecco
Conheça mais sobre nosso vinho:
As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.
Nosso Don Guerino Brut Prosecco é cremoso, muito frutado e jovem, ideal para harmonizar com quase tudo.
DETALHES TÉCNICOS
Variedades: 100% Prosecco
Vinhedos: Alto Feliz - Serra Gaúcha
Produção por hectare: 15 ton/ha
Colheita: Última semana de janeiro
Tempo de guarda: 4 anos
Grau alcoólico: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6-8°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Anotações de degustação: Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.
Harmonize com: Saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis, peixes.
