Brut Chardonnay
Conheça mais sobre nosso vinho:
As condições de solo e clima encontrados em nossa região são notórias para a produção de espumantes de alta qualidade. Isso se traduz perfeitamente na excelência de nossos rótulos, idealizados para os mais diversos gostos e momentos.
Nosso Don Guerino Brut Chardonnay é tem toda a expressão e jovialidade que se espera de um Brut jovem.
DETALHES TÉCNICOS
Variedades: 100% Chardonnay
Vinhedos: Alto Feliz - Serra Gaúcha
Produção por hectare: 10 ton/ha
Colheita: Segunda semana de janeiro
Tempo de guarda: 4 anos
Grau alcoólico: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6-8°C
Litragem: 1,5L (Magnun)
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Anotações de degustação: Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
Harmonize com: Saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis, peixes.
