Teroldego Origine 1880

Safra 2021

Conheça mais sobre nosso vinho:

Com origem italiana, a casta Teroldego é autóctone da região de Trento, norte da Itália, mesma região de emigração da família de Guerino Motter. Foi introduzida e cultivada em vinhedos próprios na região de Alto Feliz, Rio Grande do Sul. Uma das uvas mais bem adaptadas em nosso Terroir, produz vinhos emblemáticos e que carregam consigo a origem e a essência da história da nossa família.

Um vinho com excelente vivacidade, personalidade e grande potencial de guarda. Aromas de frutas frescas e especiarias, resultantes da tipicidade da casta e de seu estágio em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses.

Anotações de degustação
Coloração vermelha rubi intensa, com aromas de cereja e framboesas, notas de especiarias, chocolate e café. Vinho encorpado, denso, com taninos macios e retrogosto agradável.

Variedades:

100% Teroldego

Vinhedos:

Alto Feliz – Serra Gaúcha

Vinificação:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.  

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare:

8 ton/ha

Colheita

Última semana de fevereiro

Tempo de guarda

8 anos

Grau alcoólico

13,5% vol.

Temperatura de consumo:

16-18°C

Harmonize com:

Típica gastronomia italiana:

Queijos

Massas

Pizzas

Carne suína