Sinais Sauvignon Blanc
Conheça mais sobre nosso vinho:
Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Sauvignon Blanc possui elaboração em branco, com processo redutivo para máxima proteção dos aromas.
DETALHES TÉCNICOS
Safra: 2025
Variedades: 100% Sauvignon Blanc
Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha
Produção por hectare: 10 ton/ha
Colheita: Segunda semana de janeiro
Tempo de guarda: 3 anos
Grau alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 6-8°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 3 meses. Filtração estabilização e engarrafamento.
Anotações de degustação: Coloração amarelo esverdeada, com reflexos prateados. Vinho com notas tropicais de maracujá e goiaba, broto de tomate e aspargos. Em boca apresenta-se refrescante e com longa persistência.
Harmonize com: Queijo gruyere, saladas tropicais, peixes, sushi.
