Sinais Moscato Giallo

Conheça mais sobre nosso vinho:

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Moscato Giallo possui elaboração em branco com processo redutivo.

DETALHES TÉCNICOS

Safra: 2023
Variedades: 100% Moscato Giallo
Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha
Produção por hectare: 12 ton/ha
Colheita: Primeira semana de fevereiro
Tempo de guarda: 3 anos
Grau alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 6-8°C

Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura.  Maceração a frio por 4 horas. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 3 meses. Filtração estabilização e engarrafamento. 

Anotações de degustação: Coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. Possui uma alta intensidade aromática com notas a flores brancas, papaia e frutas tropicais. Equilibrado, refrescante e persistente.

Harmonize com: Saladas, peixes, carnes brancas.