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Vinho Sinais Merlot Don Guerino - 100% Merlot - 5 anos de guarda
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Sinais Merlot

Sinais Merlot

 
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Safra 2020

Conheça mais sobre nosso vinho:

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.

Este Merlot possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.

 

Anotações de degustação
Vinho jovem, de coloração vermelha brilhante, com aromas frutados e intensos característicos da mesma uva. Vinho de corpo médio, taninos aveludados e final de boca agradável.

 

Variedades:

100% Merlot

 

Vinhedos:

Alto Feliz – Serra Gaúcha

 

Vinificação:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento. 

 

DETALHES TÉCNICOS

Produção por hectare:

10 ton/ha

Colheita

Segunda semana de fevereiro

Tempo de guarda

5 anos

Grau alcoólico

13,5% vol.

Temperatura de consumo:

16-18°C

 

Harmonize com:

Queijos de média maturação

Massas

Galeto

Pizzas

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Características