Reserva Chardonnay
Conheça mais sobre nosso vinho:
Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.
Nosso Reserva Chardonnay é um vinho de leve corpo e taninos macios.
DETALHES TÉCNICOS
Safra: 2025
Variedades:100% Chardonnay
Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha
Produção por hectare:8 ton/ha
Colheita: Última semana de janeiro
Tempo de guarda: 5 anos
Grau alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de consumo: 8-10°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 6 meses. 10% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses. Filtração estabilização e engarrafamento.
Anotações de degustação: Vinho límpido, coloração amarela claro com reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi. De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
Harmonize com: Queijos macios e semi duros, salmão, bacalhau, carnes brancas.
